Kadar air dari tulang kaki ayam, kulit babi, dan kulit itik yaitu 11.19%; 7.73% dan 7.7%. kadar air tersebut telah memenuhi standar kadar air SNI yaitu maksimum 16%. Di Indonesia, ceker ayam lazim dijadikan sebagai makanan balita. Biasanya ceker ayam dimasak sebagai soto atau sup. Dalam hidangan Tionghoa, ceker biasa disajikan sebagai salah satu jenis dim sum. Ceker ayam dapat pula dipisahkan dari tulangnya dan digoreng hingga kering dan renyah menjadi keripik ceker ayam . Cukup goreng ceker, lalu masukkan ke dalam air es agar tulangnya mudah diambil dan dibuang. Ceker keriting pedas yang sudah matang bisa langsung disajikan dengan nasi hangat untuk santap siang maupun malam. Ikuti resep ceker keriting pedas ala Foodplace berikut ini. Baca juga: 5 Cara Mudah Bersihkan Kulit Ceker Ayam di Rumah, Mudah Diikuti Pemula Dari kulit hingga dagingngnya bisa jadi lauk kering yang enak. Keripik Kulit Ayam Renyah hingga Ayam Suwir Pedas yang Bikin Nagih. 0 komentar. Keripik Kulit Ayam. Bahan-bahan: 500 gr kulit ayam; Secukupnya minyak goreng; Bumbu marinasi / halus: 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; Bahan celup: 100 gr tepung terigu protein sedang; 230 ml air; Bahan kering: 400 gr tepung terigu protein rendah; 30 gr tepung maizena; 1 sdm garam; 1 sdt Biaya Peralatan Penunjang 1 1 Merebus dan Kompor gas menggoreng ceker 1 unit 500.000 500.000 ayam 2 Menggoreng dan Gas 1 unit 200.000 150.000 merebus keripik 3 Menggoreng Wajan 3 unit 50.000 150.000 keripik 4 Menggoreng Alat Penggoreng 3 unit 13.500 40.000 keripik 5 Memotong bumbu Pisau 3 unit 6.500 20.000 keripik 6 Sewa tempat Tempat produksi Ra5x5oP.

cara membuat keripik kulit ceker ayam